Savourer l'instant
Bienvenue sur notre nouveau site internet
Nous sommes heureux de vous accueillir sur le nouveau site de LAMACCOTTE.
Découvrez une navigation plus simple, une présentation de nos produits et services, ainsi que toutes les informations utiles pour vous accompagner.
Bonne visite et à bientôt !
Lamaccotte, Restaurant gastronomique à Nantes
En plein cœur historique de Nantes, au rez-de-chaussée d’un immeuble en pierre de tailles, Lamaccotte reçoit tous les gourmets amoureux de très bons produits.
Le restaurant gastronomique choisit le meilleur des terroirs et des saisons pour composer une cuisine sincère, raffinée et créative.
Guillaume Maccotta souhaite la bienvenue à tous les Nantais de cœur, de tradition ou le temps d’un week-end.
Atmosphère chic et cosy à deux pas de la cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul de Nantes
Le restaurant Lamaccotte dévoile une atmosphère douce et lumineuse, signée par les architectes « Les Rapporteuses » : teintes pastel, lignes épurées toutes en rondeur, terrazzo s’y marient subtilement.
Avec un service discret et attentionné, tout est réuni pour une partition délicate et harmonieuse.
Guillaume Maccotta, une conviction : être sincère
Clin d’œil à Jean Yves Guého, chef mentor de Guillaume Maccotta, le surnom des jeunes années est devenu le nom du restaurant et sa signature : partout et chaque jour, mettre à l’honneur le produit, le geste qui le façonne et la main derrière.
De la vaisselle en céramique de la région au beurre local en passant par la coutellerie incrustée de coquillages…
Guillaume Maccotta s’adresse à des artisans et des professionnels proches et dont il connaît la qualité du travail.
Une cuisine technique inspirée du meilleur de chaque saison
Tout commence par le produit. Frais, de saison, à parfaite maturité, issu de filières responsables.
Une exigence cultivée chaque jour par toute l’équipe.
Ensuite vient la technique de Guillaume à laquelle celui-ci ajoute sa touche créative : condiments, sauces surprenantes, saveurs inédites, toujours en accord avec le produit. Un plaisir pour les yeux comme pour les papilles.
Des plats à emporter pour les fêtes de fin d’année et pour Pâques
Pour célébrer les réveillons de Noël ou du jour de l’An, Pâques ou la Saint-Valentin, en famille, en couple ou entre amis, Lamaccotte propose des Menus de fête à emporter.
Une solution simple et rapide pour des repas gastronomiques chez soi.
Lamaccotte, l’adresse gastronomique pour les évènements privés et professionnels
Le restaurant est privatisable pour des déjeuners et des dîners exclusifs autour d’un menu personnalisé composé avec l’équipe.
Lamaccotte dispose également d’un salon indépendant pour une dizaine d’invités.
Un décor chic et au calme, propice pour repas d’affaires, anniversaires et célébrations en petit nombre.
Lamaccotte, une belle équipe
Alexandre Boucard, Responsable de salle
« Je suis arrivé au tout début de l’aventure Lamaccotte et j’accompagne le chef depuis maintenant neuf ans. Nous nous comprenons très bien avec une vraie complicité. Chaque jour, je m’occupe de la salle et l’équipe et je gère notre carte des vins afin de conseiller au mieux les convives du restaurant. »
Zoé Wastiaux, Cheffe de cuisine
« J’ai rejoint le restaurant en juillet 2020 pour réaliser un apprentissage en deux ans. Après un passage à Paris pour encore progresser dans des tables étoilées et gastronomiques, le mal du pays m’a fait revenir à Nantes. Depuis mars 2026, je relève un nouveau défi comme cheffe de cuisine. En collaboration avec Guillaume, je crée la carte et je m’occupe d'une équipe jeune et dynamique. »